Semi du Michigan

Les États ne sont pas seulement connus par leurs plaques d'immatriculation et leurs drapeaux : la législation des États a fourni la plupart de leurs propres oiseaux, arbres, fleurs et nourriture d'État, pour n'en nommer que quelques-uns. Beaucoup se vantent même d'avoir leur propre boisson d'État. Mais les gens dans la plupart des cinquante États ne sortaient pas des sentiers battus : une majorité écrasante a opté pour le choix décevant du lait. Le seul État à avoir choisi une forme d'alcool était l'Alabama, qui a choisi Conecuh Ridge Alabama Fine Whiskey. Alors que la plupart des États n'ont pas osé s'aventurer sur le territoire des cocktails en ce qui concerne leur législation officielle, il existe un deuxième niveau de boissons qui, bien qu'elles ne soient pas officiellement reconnues, sont censées incarner l'essence de leur État. Dans le cas du Michigan, ce cocktail est le Hummer, une concoction blanche mousseuse qui ajoute un petit coup de pied à un milkshake à la vanille.

Si vous avez la dent sucrée, il est difficile de ne pas aimer le Hummer, qui est une combinaison de crème glacée à la vanille, de rhum blanc et de Kahlua. C'est comme si un Russe blanc partait en vacances en Jamaïque et décidait qu'il devait s'adapter à l'air plus chaud et aux esprits locaux. Comme pour la plupart des choses, il y a un débat sur la façon de concocter réellement le hummer, mais en fin de compte, c'est la simplicité de la recette qui pourrait être créditée pour son attrait durable.

Mais qu'est-ce qui se passe avec le nom? Il est difficile d'imaginer qu'il y ait un lien entre le milk-shake alcoolisé et le véhicule militaire. Comme la plupart des histoires d'origine, les détails de l'invention du Hummer sont contestés, mais la plupart remontent au barman Jerome Adams qui aurait fabriqué le premier Hummer en 1968 au Bayview Yacht Club de Detroit. Adams l'a servi à des clients satisfaits lors d'un après-midi tranquille au club. Un client reconnaissant, après avoir appris que sa boisson préférée n'avait pas de nom, a déclaré que cela lui avait en quelque sorte donné envie de fredonner (et peut-être aussi de bourdonner) et le nom était né.

Bien que principalement disponible uniquement dans le Michigan, les clients intrépides ont depuis adopté leur identité régionale et ont propagé leur enthousiasme pour le Hummer à d'autres bars, États et même pays en demandant la boisson dans des établissements éloignés de ses origines de Detroit, élargissant ainsi la portée du cocktail. Bien que le Hummer ait une simple liste d'ingrédients, il peut poser un défi pour les bars animés, car il nécessite à la fois un mélangeur et un congélateur facilement accessible. Cela rend la tâche difficile pour les mixologues professionnels, qui n'aiment vraiment pas sortir ce mélangeur, mais plutôt parfait pour tous ceux qui ont un bar à la maison et de la glace à la vanille. Boissons et dessert dans un grand verre de bonté glacée. On dirait qu'il est temps pour le Michigan de prendre cette histoire d'amour avec le Hummer et de la rendre officielle.